Stijgende kosten, personeelstekorten en strengere duurzaamheidseisen veranderen de rol van inkoop in de hotelsector. Hotels kijken bij leveranciersselectie steeds minder uitsluitend naar de prijs en meer naar de bijdrage aan rendement, continuïteit, efficiëntie en verduurzaming.Volgens inkooporganisatie Astore, onderdeel van Accor, kan de keuze voor een leverancier bijvoorbeeld gevolgen hebben voor de kwaliteit van de dienstverlening, gasttevredenheid en operationele efficiëntie. Ook duurzaamheid, ethiek en naleving van wet- en regelgeving wegen mee.

Hotels kijken bij inkoop verder dan de laagste prijs

Categorie

Reacties

Ook interessant

Tot 5% van inkoopbesparing lekt weg na contractafsluiting

H&M gaat meer inkopen tijdens het seizoen

Tech-inkoop moet sneller bewegen met innovatie